Lợi ích của bông cải xanh với bệnh Alzhemer

Rau họ cải như bông cải xanh chứa sulforaphane và vitamin B9, có thể góp phần bảo vệ não bộ, duy trì chức năng nhận thức.

Alzheimer là bệnh thoái hóa thần kinh tiến triển, ảnh hưởng đến trí nhớ, tư duy và khả năng thực hiện các hoạt động hằng ngày. Bệnh thường gặp ở người lớn tuổi và có liên quan đến nhiều yếu tố, trong đó có tuổi tác, di truyền và lối sống. Chế độ ăn uống lành mạnh, giàu rau quả và các hợp chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ duy trì sức khỏe não bộ.

Giàu chất chống oxy hóa

Bông cải xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật như lutein, sulforaphane. Những chất này có thể góp phần bảo vệ tế bào não trước tình trạng viêm và stress oxy hóa, các yếu tố liên quan đến suy giảm nhận thức.

Rối loạn chuyển hóa glucose và kháng insulin trong não có liên quan đến suy giảm nhận thức và bệnh Alzheimer. Sulforaphane được nghiên cứu về khả năng tác động đến một số cơ chế liên quan đến bệnh, trong đó có kháng insulin, viêm và quá trình chết tế bào.

Cung cấp folate

Folate (vitamin B9) tham gia chuyển hóa homocysteine trong cơ thể, có liên quan đến sức khỏe mạch máu. Các vitamin nhóm B cũng tham gia tổng hợp một số chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine, hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh. Bông cải xanh cung cấp folate cùng nhiều dưỡng chất khác, tốt cho sức khỏe não bộ và chức năng nhận thức.

Chứa nhiều vitamin C

Vitamin C và beta-carotene có đặc tính chống oxy hóa, hỗ trợ trung hòa các gốc tự do và hạn chế tổn thương do stress oxy hóa tại mô não. Chế độ ăn giàu các chất chống oxy hóa này có thể góp phần duy trì sức khỏe não bộ, giảm nguy cơ mắc bệnh bệnh Alzheimer.

Bông cải xanh giàu chất xơ và vitamin C, cung cấp khoảng 65-89 mg vitamin C trong mỗi 100 g, đáp ứng phần lớn nhu cầu khuyến nghị hằng ngày của người trưởng thành. Loại rau này có thể chế biến theo nhiều cách như nướng, hấp, luộc hoặc kết hợp với thịt gà, đậu phụ trong các món xào, salad để đa dạng nguồn protein và chất xơ.

Ngoài bông cải xanh, nên ưu tiên rau họ cải, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn uống. Kết hợp với ít nhất 150 phút hoạt động thể chất cường độ vừa mỗi tuần, như đi bộ nhanh hoặc bơi lội, có thể góp phần duy trì sức khỏe não bộ. Hoạt động thể chất làm tăng lưu lượng máu đến não và có thể kích thích một số cơ chế liên quan đến sự hình thành tế bào thần kinh.

Người trưởng thành nên ngủ đủ 7-9 giờ mỗi đêm. Trong khi ngủ, não diễn ra các quá trình loại bỏ một số chất chuyển hóa tích tụ trong mô thần kinh. Học ngoại ngữ, chơi trò chơi trí tuệ hoặc giải đố là những hoạt động tốt cho não.

(Tổng hợp)