Lợi ích khi trẻ ăn cháo buổi sáng

Cháo mềm, dễ ăn, có thể kết hợp nhiều nhóm thực phẩm để cung cấp cho trẻ nhiều chất dinh dưỡng.

Bác sĩ Trà Phương, Đơn vị Dinh dưỡng, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Cầu Giấy, cho biết bữa sáng cung cấp năng lượng, dưỡng chất cho trẻ trong ngày. Cháo được nhiều gia đình lựa chọn vì dễ thay đổi nguyên liệu, đồng thời có thể điều chỉnh độ đặc và kết cấu theo tuổi. Dưới đây là những lợi ích khi cho bé ăn cháo buổi sáng.

Cung cấp năng lượng, chất dinh dưỡng

Trẻ nhỏ cần được ăn đa dạng thực phẩm để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và hỗ trợ tăng trưởng. Trẻ 6-23 tháng tuổi nên bổ sung các thực phẩm giàu dinh dưỡng gồm thịt, cá, trứng, rau củ và các nhóm thực phẩm khác.

Một bát cháo giàu dinh dưỡng cung cấp carbohydrate từ gạo, yến mạch hoặc ngũ cốc; protein từ thịt, cá, trứng, tôm, đậu phụ và các loại đậu; vitamin, khoáng chất và chất xơ từ rau củ.

Cha mẹ nên chú ý thành phần và mật độ dinh dưỡng của bát cháo thay vì chỉ nhìn lượng cháo trẻ ăn. Do dung tích dạ dày của trẻ còn hạn chế, các nguyên liệu cần được phối hợp hợp lý để cung cấp đủ dưỡng chất trong một lượng thức ăn phù hợp.

Kết cấu mềm, dễ điều chỉnh theo khả năng ăn của trẻ

Cháo mềm, dễ điều chỉnh độ đặc và độ thô theo tuổi, phù hợp với trẻ trong giai đoạn bắt đầu ăn bổ sung và phát triển kỹ năng nhai, nuốt thức ăn. Khoảng 6 tháng tuổi, trẻ bắt đầu làm quen với thức ăn nghiền, mềm hoặc bán rắn. Khi khả năng ăn phát triển, cha mẹ tăng dần độ đặc và độ thô.

Bác sĩ Trà Phương khuyên phụ huynh không nên duy trì thức ăn quá nhuyễn hoặc mềm khi trẻ mọc răng. Trẻ làm quen dần với nhiều dạng thức ăn và tăng độ thô phù hợp giúp phát triển kỹ năng nhai. Khoảng 12 tháng tuổi, phần lớn trẻ có thể ăn các loại thức ăn tương tự gia đình, với điều chỉnh về kích thước và kết cấu nếu cần.

Cung cấp nước cho trẻ

Cháo có hàm lượng nước tương đối cao và có thể góp phần cung cấp nước cho trẻ. Tuy nhiên, cháo không thay thế được nước lọc. Cha mẹ nên chú trọng mật độ dinh dưỡng và độ đặc phù hợp thay vì nấu cháo loãng.

Dễ kết hợp nhiều nhóm thực phẩm

Cháo thuận tiện để kết hợp nhiều loại thực phẩm trong cùng một bữa. Chẳng hạn, cháo có thể kết hợp nhóm tinh bột như gạo, yến mạch, ngũ cốc với nhóm giàu protein như thịt, cá, trứng, tôm, đậu phụ hoặc các loại đậu, cùng rau củ giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Theo bác sĩ Trà Phương, cha mẹ nên thay đổi nguyên liệu và nhóm thực phẩm. Luân phiên thịt, cá, trứng, tôm, các loại đậu và rau củ giúp trẻ tiếp xúc với nhiều thực phẩm, mùi vị.

Giúp trẻ làm quen với nhiều hương vị

Cháo có thể được chế biến với nhiều nguyên liệu và cách kết hợp khác nhau, giúp trẻ làm quen với nhiều hương vị ngay từ giai đoạn ăn bổ sung. Nhờ đó, bé hình thành thói quen ăn uống đa dạng.

Dù có nhiều ưu điểm, cháo không phải lựa chọn duy nhất cho trẻ. Khi trẻ đã có khả năng nhai tốt, cha mẹ có thể luân phiên cháo với các món ăn sáng khác.

Bác sĩ Trà Phương lưu ý, cha mẹ không nên thêm nhiều muối hoặc đường vào bữa ăn của trẻ. Thức ăn cần có kích thước, hình dạng và kết cấu phù hợp để phòng ngừa hóc nghẹn. Trẻ nên ngồi an toàn và có người quan sát trong khi ăn, đồng thời được khuyến khích ăn theo tín hiệu đói, no thay vì bị người lớn ép.

Nếu trẻ thường xuyên bỏ bữa, ăn rất ít, khó nhai, khó nuốt, nôn ói khi ăn, sụt cân hoặc không tăng trưởng phù hợp, phụ huynh nên đưa bé đi khám để được đánh giá nguyên nhân và tình trạng dinh dưỡng.