Theo ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Chuyên khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7, khẩu phần ngày Tết thường giàu chất béo bão hòa, thực phẩm chiên rán, đồ uống có cồn. Đây là những yếu tố dễ làm tăng cholesterol xấu (LDL-C) nếu không được kiểm soát hợp lý.
Chế độ ăn uống cung cấp 20% lượng cholesterol trong máu, 80% còn lại do gan tổng hợp. Tuy nhiên, chất béo, đường và rượu bia có thể kích thích gan tăng sản xuất lipid máu. Về lâu dài, điều này làm gia tăng nguy cơ tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành. Do đó, mỗi người cần điều chỉnh khẩu phần ăn phù hợp.
