Để đồ ăn ở nhiệt độ phòng đến khi nguội ngắt rồi mới bảo quản trong tủ lạnh vô tình biến bữa cơm gia đình thành ổ vi khuẩn, theo cảnh báo từ các chuyên gia an toàn thực phẩm Mỹ.
Nhiều người sau khi nấu một nồi canh, món hầm lớn hoặc còn thừa thức ăn nóng thường có thói quen để thực phẩm ở nhiệt độ phòng cho đến khi bớt nóng, thậm chí nguội hẳn rồi mới cất vào tủ lạnh. Họ tin rằng không nên cho thức ăn nóng trực tiếp vào thiết bị làm lạnh.
