Người cholesterol cao nên ưu tiên rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc, chất béo lành mạnh, đồng thời hạn chế đồ chiên rán, thịt mỡ.
Theo Eating Well, protein cần thiết để duy trì cơ bắp và các mô trong cơ thể, vì vậy người cholesterol cao không nên cắt giảm quá mức nhóm chất này. Thịt nạc, cá, đậu phụ và các loại đậu nên có trong thực đơn.
