Tôi được chẩn đoán viêm tuyến giáp, mẹ tôi dặn kiêng đậu phụ và các sản phẩm làm từ đậu nành. Điều này đúng không? (Thái Hà, 36 tuổi)
Đậu phụ được làm từ đậu nành, chứa các hợp chất isoflavone như genistein và daidzein. Isoflavone có thể ảnh hưởng đến hoạt động của các enzyme tham gia vào quá trình sản xuất hormone tuyến giáp. Điều này khiến nhiều người lo ngại ăn đậu phụ có thể gây suy giáp hoặc khiến bệnh tuyến giáp tiến triển nặng hơn.
