Chuyên gia Mỹ cảnh báo thói quen tưởng 'lành mạnh' âm thầm hủy hoại thận
Nhiều người lầm tưởng ăn càng nhiều đạm càng tốt, song thói quen này kéo dài có thể khiến thận suy giảm chức năng nghiêm trọng.
Cảnh báo được nhiều chuyên gia đưa ra trong bối cảnh trào lưu ăn giàu đạm bùng phát mạnh gần đây, một phần do người dùng thuốc giảm cân nhóm GLP-1 tăng nạp protein để tránh mất cơ.
Thận đóng vai trò như hệ thống lọc chính của cơ thể, chịu trách nhiệm thải bỏ chất chuyển hóa, giữ thăng bằng kiềm - toan và điều hòa huyết áp. Khác với tinh bột hay chất béo, cơ thể không dự trữ đạm dư thừa. Gan phải chuyển hóa lượng nitơ dư thành urê, buộc thận tăng mức lọc qua cầu thận để đào thải ra nước tiểu.
Bác sĩ chuyên khoa nội Yoshua Quinones, công tác tại tổ chức Medical Offices of Manhattan (New York, Mỹ), giải thích hiện tượng tăng lọc kéo dài tạo áp lực cơ học lên màng lọc cầu thận. Với người có sẵn tổn thương thận tiềm ẩn, áp lực này đẩy nhanh tốc độ xơ hóa, khiến protein rò rỉ vào nước tiểu và làm suy giảm dần chức năng bài tiết.
Việc liên tục nạp quá nhiều đạm có thể tàn phá thận, dù đây vẫn là dưỡng chất được tôn sùng trong cộng đồng thể hình. Ảnh minh họa: Bùi Thủy
Bác sĩ gia đình Alex McDonald tại California ví quá trình này như việc ép động cơ xe hơi hoạt động hết công suất liên tục, dẫn đến hao mòn cấu trúc sớm.
Mối nguy hại tăng cao ở nhóm người lạm dụng bột whey cô đặc chứa 20-30 gram đạm mỗi muỗng, hoặc tiêu thụ lượng lớn thịt đỏ, thịt chế biến sẵn. Các loại thịt này tạo gánh nặng toan hóa máu cao hơn so với đạm từ thực vật như đậu phụ, đậu lăng hay các loại hạt.
Bác sĩ Uma Darji, chuyên khoa y học gia đình tại bang North Carolina, nhấn mạnh người khỏe mạnh vận động nhiều có thể dung nạp khoảng 1,2 đến 1,6 gram protein trên mỗi kg thể trọng mỗi ngày. Riêng nhóm người mắc bệnh thận mạn tính, đái tháo đường hoặc tăng huyết áp cần tuân thủ chế độ ăn giảm đạm theo chỉ định của bác sĩ chuyên khoa, tránh tự ý áp dụng công thức của người tập thể hình.
Để bảo vệ chức năng bài tiết, Giám đốc y khoa Trung tâm Ung thư Tiết niệu Los Angeles S. Adam Ramin khuyến nghị người dân cân bằng nguồn đạm động vật và thực vật thay vì cắt bỏ hoàn toàn nhóm chất này.
Khi xuất hiện dấu hiệu nước tiểu có bọt lâu tan, phù mắt cá chân hoặc mệt mỏi kéo dài, người bệnh cần đến bệnh viện xét nghiệm máu đo chỉ số creatinin và phân tích nước tiểu nhằm kiểm tra chức năng lọc của cầu thận.
(Theo Parade)
