Nhà tôi hay ăn hải sản, nhiều món như tôm, cua, mực... không ăn hết bảo quản tủ lạnh, vậy hải sản nấu chín để được bao lâu? (Hùng, 38 tuổi, Hà Nội)
Về nguyên tắc, thời gian bảo quản hải sản chín trong tủ lạnh chủ yếu phụ thuộc vào nhiệt độ bảo quản, thời gian để ngoài trước khi làm lạnh, mức độ tiếp xúc với không khí và cách đóng gói. Nếu hải sản đã được nấu chín và bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, thông thường có thể dùng trong khoảng 3-4 ngày. Tuy nhiên, khoảng thời gian này chỉ phù hợp khi thực phẩm được làm lạnh sớm và duy trì ở nhiệt độ an toàn. Tủ lạnh cũng cần được duy trì ở 4°C hoặc thấp hơn để việc bảo quản đạt hiệu quả tốt hơn. Nhìn chung, lựa chọn ưu tiên là bạn vẫn nên dùng trong thời gian càng sớm càng tốt.
