Nước dừa không phải nước tinh khiết mà là dung dịch điện giải có chứa đường và khoáng chất. Khi tiêu thụ quá mức, cơ thể có thể bị dư kali, tăng gánh nặng cho thận và rối loạn cân bằng điện giải.
Một quả dừa xiêm cung cấp khoảng 250–300 ml nước, 45–70 kcal năng lượng, 9–15 g carbohydrate, 6–12 g đường tự nhiên, 500–700 mg kali. Tuy nhiên, nhu cầu kali của một người trưởng thành bình thường là khoảng 3.500 - 4.700 mg/ngày. Nếu bạn uống 2–3 quả dừa/ngày, riêng lượng kali nạp vào đã chiếm tới một nửa nhu cầu cơ thể. Lúc này, thận phải làm việc vất vả hơn để đào thải lượng kali dư thừa qua nước tiểu. Nếu uống thay nước lọc cả ngày, lượng kali tích tụ quá lớn sẽ làm mất cân bằng điện giải, gây mệt lả, bủn rủn chân tay, rối loạn nhịp tim.
