Theo Health Shots, chất xơ đóng vai trò quan trọng đối với hệ tiêu hóa, giúp thức ăn di chuyển thuận lợi trong đường ruột và kéo dài cảm giác no, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Chất xơ hòa tan góp phần giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu). Khi vào đường tiêu hóa, loại chất xơ này tạo thành dạng gel, giúp giữ lại một phần cholesterol và axit mật, từ đó hạn chế sự hấp thu của cơ thể.
Nguồn chất xơ hòa tan dồi dào gồm yến mạch, lúa mạch, các loại đậu, táo, mận khô và trái cây họ cam quýt. Duy trì chế độ ăn uống cân đối, lành mạnh và kiểm soát cân nặng cũng góp phần cải thiện mỡ máu. Thừa cân, béo phì có thể làm tăng cholesterol xấu và triglyceride, đồng thời làm giảm cholesterol tốt (HDL).
