Theo Times of India, các loại rau xanh như rau bina giàu sắt, nhưng sắt từ thực vật (sắt không heme) thường được cơ thể hấp thu kém hơn so với sắt từ động vật. Kết hợp rau bina với nước cốt chanh, cam hoặc các thực phẩm giàu vitamin C có thể giúp tăng khả năng hấp thu loại khoáng chất này.
Cà chua chứa lycopene - một chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Lycopene tan trong chất béo nên cơ thể hấp thu tốt hơn khi ăn cùng các thực phẩm chứa chất béo lành mạnh như dầu ô liu. Kết hợp cà chua với dầu ô liu không chỉ giúp tăng khả năng hấp thu lycopene mà còn làm món ăn thêm thơm ngon, bổ dưỡng.
