Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng gừng vị cay, tính ấm, đi vào 3 kinh phế (phổi), tỳ (lá lách), vị (dạ dày) nên có giá trị chữa bệnh nhất định. Gingerol là hợp chất có hoạt tính sinh học chính trong gừng, nó giúp chống viêm, chống oxy hóa và kích thích vị giác.
Gừng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu bạn dùng đúng cách (Ảnh: Aboluowang)
