Chúng ta đã rất quen thuộc với những món mứt Tết như mứt gừng, mứt quất, mứt bí, mứt dừa... Nhưng hẳn sẽ rất thú vị khi các bạn biết rằng nhâm nhi mứt Tết cũng chính là bạn đang nhấm nháp những vị thuốc quý giá, có thể giúp bồi bổ cơ thể và bảo vệ sức khỏe trong những ngày Tết bận rộn, với lịch sinh hoạt có phần thất thường. Hãy cùng tìm hiểu về những vị thuốc quý trong mứt Tết và công dụng của chúng đối với sức khỏe.
Theo lương y Đỗ Tất Lợi trong cuốn ‘Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam”: Gừng là một trong những gia vị phổ biến trong nền ẩm thực Việt Nam, đồng thời cũng là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Gừng có tính ấm, vị cay, tác dụng tiêu đờm, giảm ho, ấm bụng và cải thiện tiêu hóa. Trong mứt gừng, những lát gừng được tẩm đường và chế biến khéo léo, giữ được hương vị cay nồng đặc trưng, vừa thơm ngon lại vừa tốt cho sức khỏe.
