Theo quan điểm của y học cổ truyền Trung Quốc, toàn bộ các bộ phận của cây rau dền đều có thể dùng làm thuốc. Rau dền vị ngọt, tính mát. Trong rau dền có thành phần dinh dưỡng tiêu biểu như protein, carotene, vitamin A, vitamin B, vitamin C, chất xơ, phốt pho, canxi, sắt, kali, magiê, natri, kẽm… Hàm lượng sắt và canxi của nó cao hơn rau bina, rất hữu ích cho sự phát triển của răng và xương.
Dưới đây là 6 lý do bạn nên thường xuyên cho rau dền vào các bữa cơm của gia đình.
