Rau họ cải có nhiều chất dinh dưỡng bảo vệ gan như chất xơ, vitamin, khoáng chất và hợp chất thực vật. Chất xơ giúp tăng cảm giác no, thúc đẩy đốt mỡ, giảm tích tụ chất béo trong gan. Chế độ ăn nhiều rau, quả mang lại lợi ích cho sức khỏe tổng thể, góp phần duy trì cân nặng ổn định.
Bưởi có hàm lượng cao chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ gan tự nhiên. Hai chất chống oxy hóa chính được tìm thấy trong bưởi là naringenin và naringin có tác dụng giảm viêm, ngăn chặn sự phát triển của bệnh xơ gan. Ngoài ăn bưởi trực tiếp và chế biến salad, bạn có thể làm nước ép bưởi mà vẫn tận dụng tốt lợi ích của loại quả này với gan.
