Theo China News, ông Tiêu ở Phúc Châu (Trung Quốc) mua 3 quả bầu. Đến quả cuối cùng, dù nhận thấy vị hơi đắng, ông vẫn tiếp tục ăn. Không lâu sau, ông xuất hiện các triệu chứng như nôn mửa dữ dội, tức ngực, khó thở, chóng mặt, đau bụng và tiêu chảy. Sau đó, ông bị ngất và ngã xuống, được người nhà đưa đến bệnh viện cấp cứu.
Theo các chuyên gia, bầu là loại thực phẩm có vị ngọt thanh. Tuy nhiên, trong một số điều kiện bất thường như: Đột biến gene do lai giống, ảnh hưởng từ môi trường (nhiệt độ, ánh nắng, đất đai) hoặc thân cây bị tổn thương trong quá trình ra quả, bầu có thể chuyển sang vị đắng. Khi đó, loại quả này có khả năng tích tụ các độc tố nguy hiểm không thể sử dụng làm thực phẩm.
