Patricia Varacallo là bác sĩ người Mỹ có kinh nghiệm trong chăm sóc sức khỏe ban đầu. Cô cũng là huấn luyện viên lối sống được cấp chứng nhận, có nhiều nghiên cứu trình bày tại các hội thảo quốc gia.
Cô thường xuyên tiến hành các trải nghiệm ăn liên tục một loại thực phẩm nào đó để đưa ra tư vấn dinh dưỡng cho mọi người:
