Dưới đây là một số thực phẩm đặc biệt tốt cho gan, hỗ trợ quá trình thải độc gan:
Bông cải xanh chứa các hợp chất như sulforaphane, có đặc tính chống oxy hóa và giảm viêm, giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương và hỗ trợ quá trình thải độc tự nhiên (giúp kích hoạt các enzyme tham gia vào quá trình thải độc). Nói một cách đơn giản, sulforaphane giúp gan phân hủy các chất độc hại để đào thải ra ngoài. Ngoài ra, bông cải xanh còn giàu chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, từ đó giảm tích tụ mỡ trong gan, cụ thể:
