Ngồng tỏi chính là một phần của cây tỏi, chính là mầm hoa của cây tỏi và được xem là một trong các phần ngon nhất của cây tỏi. Ngồng tỏi có dáng thon dài màu xanh mướt, thường dùng để chế biến thành các món ăn. Với mùi vị thơm và cay nhẹ đặc trưng như tỏi nhưng vị ít hăng và dịu nhẹ hơn, ngồng tỏi khi kết hợp làm các món xào với thịt bò, thịt heo vô cùng ngon.
Ngồng tỏi thường có sẵn tại nhiều cửa hàng bách hóa, chợ, siêu thị và trên các trang thương mại điện tử, rất dễ mua và sử dụng. Bên cạnh đó, ngồng tỏi còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm vitamin C, chất xơ, kali và các hợp chất chống ô xy hóa, tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết tận dụng.
