Bị rối loạn mỡ máu có nên uống sữa hàng ngày?

Tôi bị rối loạn mỡ máu hơn một năm, dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ. Nhiều người khuyên tôi không nên uống sữa vì làm tăng cholesterol, đúng không? (Thanh Hà, 52 tuổi, Tuyên Quang)

Trả lời:

Rối loạn mỡ máu là tình trạng tăng hoặc giảm bất thường các thành phần lipid trong máu như cholesterol toàn phần, LDL-C (cholesterol xấu), HDL-C (cholesterol tốt) hoặc triglyceride. Đây là một trong những yếu tố nguy cơ quan trọng của xơ vữa động mạch, có thể dẫn đến nhồi máu cơ tim, đột quỵ và nhiều biến chứng tim mạch khác. Bên cạnh thuốc điều trị, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát bệnh.

Không phải mọi trường hợp rối loạn mỡ máu đều giống nhau. Nhiều người chủ yếu tăng LDL-C, có trường hơp tăng triglyceride hoặc tăng đồng thời cả hai. Người tăng LDL-C cần hạn chế chất béo bão hòa, trong khi người tăng triglyceride nên chú ý lượng đường bổ sung trong khẩu phần.

Hiện chưa có bằng chứng cho thấy tất cả loại sữa đều làm tăng cholesterol máu. Điều quan trọng là lựa chọn loại phù hợp, lượng sử dụng hợp lý và xây dựng chế độ ăn cân đối.

Sữa giàu protein, canxi, vitamin D, B12 cùng nhiều vi chất cần thiết cho cơ thể. Người có nguy cơ tim mạch cao hoặc rối loạn mỡ máu nên ưu tiên sữa và các chế phẩm từ sữa ít béo hoặc tách béo. Người bệnh có thể lựa chọn một số loại sữa thực vật không bổ sung đường như sữa đậu nành hoặc sữa yến mạch để đa dạng nguồn dinh dưỡng.

Người rối loạn mỡ máu nên hạn chế các sản phẩm từ sữa chứa nhiều đường bổ sung. Khi tiêu thụ quá mức, lượng đường dư thừa sẽ được gan chuyển hóa thành triglyceride, làm tăng nồng độ triglyceride trong máu và khiến việc kiểm soát rối loạn lipid máu khó khăn. Những sản phẩm này dễ góp phần tăng cân và triglyceride, đặc biệt ở người mắc hội chứng chuyển hóa hoặc đái tháo đường.

Khi lựa chọn sữa, nên đọc kỹ bảng thành phần dinh dưỡng. Người bệnh cần xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, tăng cường rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, cá béo (nguồn giàu axit béo omega-3), các loại hạt, dầu ô liu. Hạn chế thịt đỏ, nội tạng động vật, bơ, mỡ động vật (giàu chất béo bão hòa), đồ ăn nhanh, bánh ngọt công nghiệp, thực phẩm chiên rán, đồ uống có đường và rượu bia.

Nếu đang mắc rối loạn mỡ máu, đặc biệt đã có bệnh tim mạch, đái tháo đường hoặc béo phì, người bệnh nên trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn loại sữa phù hợp. Đồng thời, người bệnh cần tái khám định kỳ để theo dõi chỉ số mỡ máu, điều chỉnh chế độ ăn hoặc thuốc khi cần thiết.

Khoa Tim mạch
Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Cầu Giấy