Thực đơn bắp cải muối chua giúp Phó Tổng thống Mỹ giảm cân

Tại họp báo Nhà Trắng, Phó Tổng thống JD Vance gây chú ý khi tiết lộ cách giảm cân nhờ thực đơn dưa cải muối chua do Bộ trưởng Y tế tư vấn.

Phó Tổng thống Mỹ JD Vance mới đây tiết lộ bí quyết giảm cân, với sự tư vấn của Bộ trưởng Y tế Robert F. Kennedy Jr., tại buổi họp báo chính thức đầu tiên tại Nhà Trắng do mình chủ trì, đồng thời là sự kiện báo chí đầu tiên kể từ khi cựu Thư ký Báo chí Karoline Leavitt rời nhiệm sở vào tháng trước, theo Fox News.

Trước câu hỏi về việc giảm cân thời gian qua, ông Vance dí dỏm đáp: "Khi bạn là Phó Tổng thống Mỹ mà một trong những câu hỏi đầu tiên tại cuộc họp báo ở Nhà Trắng lại là bạn đã giảm bao nhiêu cân thì chứng tỏ trước đó bạn phải béo lắm".

Phó Tổng thống cho biết là một tín đồ Kitô giáo ngoan đạo, ông luôn thực hiện Mùa Chay một cách "rất nghiêm túc". "Tôi nói chuyện với vợ vào ngày Thứ Ba Béo (Mardi Gras - ngày ăn uống thoải mái trước khi bước vào Mùa Chay) rằng: 'Có lẽ anh sẽ cắt giảm đường'", ông Vance kể.

Biết Bộ trưởng Y tế Robert F. Kennedy Jr. là người am hiểu và chú trọng đến sức khỏe, ông đã gọi điện tham khảo ý kiến khi đang cân nhắc cắt giảm đường khỏi khẩu phần ăn. "Bobby Kennedy liền bảo: 'Không, không, tôi có phương pháp này tốt hơn nhiều và quyết liệt hơn hẳn'. Về cơ bản, tôi ăn rất nhiều thực phẩm giàu protein và sauerkraut (bắp cải muối chua truyền thống của Đức). Có thể nói, nếu ngày hôm đó là Thứ Ba Béo thì Ngày Thứ Tư Béo sẽ không bao giờ tới", ông Vance hài hước ví von.

Ông cũng đưa ra lời khuyên: "Nếu bạn muốn giảm cân, hãy gọi cho Bobby Kennedy. Còn nếu muốn thưởng thức món ăn ngon miệng thì tuyệt đối đừng gọi cho ông ấy".

Theo The Telegraph, chế độ ăn dưa cải muối chua hay chế độ ăn thực phẩm giàu lợi khuẩn đề xuất một thực đơn gồm các loại thực phẩm lên men như dưa cải Đức và kim chi nhằm cải thiện sức khỏe đường ruột, kết hợp cùng các loại thịt động vật ăn cỏ. Những người áp dụng chế độ ăn này cũng kiêng rượu bia và các loại thực phẩm siêu chế biến nhằm mục tiêu giảm mỡ bụng và hạn chế phản ứng viêm trong cơ thể. Bộ trưởng Thương mại Mỹ Howard Lutnick và Bộ trưởng Giao thông Vận tải Sean Duffy được cho là cũng ưa thích phương pháp ăn kiêng này.

Trước đó, trong một cuộc phỏng vấn hồi tháng 1 trên chương trình podcast "The Excerpt" của tờ USA Today, ông Kennedy từng đề cập đến việc áp dụng "chế độ ăn thuần thịt" (carnivore diet). Những người theo đuổi chế độ ăn này chỉ tiêu thụ các sản phẩm từ động vật như thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa, song phương pháp này lại nhận về sự phản đối từ những người ủng hộ chế độ ăn có nguồn gốc thực vật như rau củ, trái cây, ngũ cốc và các loại hạt.

"Phương pháp đó có thể không phù hợp với người khác nhưng tôi đã giảm được 40% lượng mỡ nội tạng chỉ trong một tháng", ông Kennedy chia sẻ trên podcast, đề cập đến lớp mỡ tích tụ bao quanh các cơ quan nội tạng vốn liên quan trực tiếp đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn.

Ông cũng cho biết sự minh mẫn về mặt tinh thần được cải thiện rõ rệt, đồng thời nói thêm đã giảm khoảng 9 kg trong vòng 20 ngày sau khi chuyển sang chế độ ăn mới, dù thừa nhận một số lợi ích ghi nhận được có thể xuất phát từ hiệu ứng giả dược (placebo).

Trong khi đó, Ngoại trưởng Marco Rubio hồi tháng 8 từng lên tiếng đùa rằng sẽ không bao giờ áp dụng chế độ ăn của vị Bộ trưởng Y tế. Phát biểu trên chương trình "The Katie Miller Podcast" hôm 11/8, ông Rubio nhận xét thói quen chỉ ăn dưa cải muối và thịt của ông Kennedy Jr. là một "chế độ ăn kỳ quặc", rất khó duy trì lâu dài và không phải ai cũng có thể bắt chước ngay được.

Khi vợ ông, bà Jeanette Rubio, ngắt lời và cho rằng ông Kennedy Jr. vẫn duy trì tốt thể trạng với chế độ này, Ngoại trưởng Rubio dí dỏm đáp lại rằng vị đồng nghiệp trong chính quyền phải mang theo các thùng giữ nhiệt đựng dưa cải muối mỗi khi đi xa. Ông Rubio khẳng định mình không thể di chuyển khắp thế giới với một thùng lạnh đầy dưa cải chua vì điều đó hoàn toàn không thực tế đối với ông.

(Theo USA Today, Fox News)