Bữa sáng nên giảm bớt tinh bột, tăng cường chất đạm và chất xơ từ trứng, đậu, rau củ để tránh làm đường huyết tăng vọt.
Bác sĩ Zhang Jiaming, Chủ tịch Hiệp hội Y học Dự phòng Chính xác (Đài Loan, Trung Quốc), cho biết nhiều người lầm tưởng rằng chỉ cần ăn ít vào bữa sáng thì đường huyết sẽ không tăng nhanh. Tuy nhiên, bên cạnh khẩu phần thì thành phần dinh dưỡng của bữa ăn cũng vô cùng quan trọng.
