Ăn quá ít protein nhưng lại nhiều tinh bột từ cơm, bún, phở, ưu tiên chiên xào khi chế biến món chay dễ dẫn đến dư thừa năng lượng, tích tụ mỡ gan.
Chế độ ăn chay giàu chất xơ và ít chất béo bão hòa có thể hỗ trợ chuyển hóa và góp phần giảm tích tụ mỡ trong gan. Chất xơ góp phần cải thiện tiêu hóa, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn.
