Sỏi thận, nỗi ám ảnh của nhiều người, gây ra những cơn đau quặn thắt khó chịu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, việc bổ sung một số loại thực phẩm nhất định có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận hình thành hiệu quả.
Ăn sữa chua, cam, rau xanh, đậu và kefir là những thực phẩm giúp ngăn ngừa sỏi thận. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.
Sỏi thận hình thành khi các chất tạo tinh thể như oxalat, axit uric hoặc canxi tích tụ trong nước tiểu. Nguyên nhân có thể do di truyền, hoặc các bệnh lý như tiểu đường, gout, nhiễm trùng đường tiết niệu, cao huyết áp, thậm chí mất nước. Để ngăn ngừa sỏi thận, ngoài việc uống nhiều nước, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp cũng đóng vai trò quan trọng.
Dưới đây là một số thực phẩm giúp ngăn ngừa sỏi thận mà chúng ta nên bổ sung vào khẩu phần ăn của mình.
Sữa chua
Loại sỏi thận phổ biến nhất được gọi là sỏi canxi oxalat. Những viên sỏi này hình thành khi canxi trộn với một chất tạo tinh thể gọi là oxalat trong nước tiểu. Khi ăn nhiều canxi hơn thực sự có thể giúp ngăn ngừa những viên sỏi này.
Bởi canxi liên kết với oxalat trong dạ dày, sau đó ngăn không cho oxalat được hấp thụ vào máu và đi qua thận. Đó là lý do tại sao việc kết hợp ba khẩu phần thực phẩm canxi hàng ngày, như sữa chua, vào các bữa ăn và đồ ăn nhẹ là một cách để ngăn ngừa sỏi thận.
Kefir
Nguồn canxi dồi dào, bảo vệ thận khỏi sỏi. Đặc biệt, men vi sinh trong kefir hỗ trợ sức khỏe đường ruột, gián tiếp ngăn ngừa sỏi thận.
Hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh giúp giảm hấp thụ oxalat và giảm viêm thận, theo chuyên gia Melanie Betz. Bạn có thể sử dụng Kefir cho sinh tố, nhưng nên hạn chế các loại quả mọng. Nên sử dụng chuối, xoài, đào.
Cam
Cam giàu citrate, giảm độ pH nước tiểu, ngăn ngừa sỏi thận. Nước cam và nước chanh có tác dụng bảo vệ, nhưng nước bưởi thì ngược lại. Do đó, bạn nên ăn cam trực tiếp để hấp thụ thêm được lượng chất xơ.
Rau xanh
Rau lá xanh giàu chất xơ mà bổ sung chất xơ, giảm nguy cơ sỏi thận. Nghiên cứu cho thấy, cứ 5g chất xơ giảm 10% nguy cơ sỏi thận (Betz). Do đó, bạn nên áp dụng chế độ ăn nhiều rau xanh như DASH và Địa Trung Hải để ngăn ngừa sỏi thận.
Đặc biệt, người bị sỏi oxalat nên hạn chế rau bina, khoai lang, củ cải đường, cải Thụy Sĩ và cải xoong.
Đậu gà và đậu lăng
Hai loại đậu này giàu protein thực vật thay thế protein động vật (thịt, cá), giảm nguy cơ sỏi thận. Protein động vật chứa purin, tăng nguy cơ sỏi thận.
Đậu gà giàu protein, chất xơ, ít oxalat. Đậu lăng tương tự đậu gà, giàu protein thực vật, ít purin và oxalat, giàu chất xơ.
Các chiến lược khác để ngăn ngừa sỏi thận
Uống nhiều nước: Uống nhiều nước là cách hiệu quả nhất. Đồng thời, hạn chế cola và đồ uống có đường. Bạn nên uống 2,5 - 3 lít nước mỗi ngày, có thể thêm chanh.
Hạn chế protein động vật không sữa: Thực phẩm giàu purin (thịt, nội tạng) tăng nguy cơ sỏi thận axit uric. Bạn có thể thay thế bằng protein thực vật và sữa.
Cẩn trọng với thực phẩm giàu oxalat: Các loại thực phẩm như rau bina, hạnh nhân, sô cô la. Đặc biệt, nếu xét nghiệm nước tiểu có oxalat cao thì phải kiêng cẩn thận.
Tránh đường bổ sung và natri: Đường bổ sung và natri dư thừa tăng nguy cơ sỏi thận. Bạn nên hạn chế natri dưới 2.000mg/ngày, đặc biệt từ thực phẩm chế biến.
