Cục An toàn thực phẩm cảnh báo về sự gia tăng ngộ độc nấm trong mùa xuân ấm ẩm.
Nhiều loại nấm độc xuất hiện tự nhiên, gây nguy hiểm ở Việt Nam, đặc biệt vùng rừng núi.
Một số nấm độc phổ biến bao gồm nấm tán trắng và nấm mũ khía nâu xám, gây tổn thương nghiêm trọng.
Khuyến cáo không ăn nấm lạ, không rõ nguồn gốc, và chỉ sử dụng nấm an toàn từ nguồn uy tín.
Nếu có triệu chứng ngộ độc nấm, cần đưa nạn nhân đến cơ sở y tế ngay lập tức.
Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), mùa xuân, thời tiết ấm, ẩm thuận lợi cho các loài nấm phát triển nhưng đây cũng là thời điểm thường xảy ra các vụ ngộ độc nấm. So với các loại ngộ độc khác thì ngộ độc nấm xảy ra ít hơn về số ca, nhưng tỉ lệ tử vong lại rất cao.
Tại Việt Nam, có nhiều loại nấm độc xuất hiện trong tự nhiên, đặc biệt là vào mùa mưa hoặc ở các vùng rừng núi, trung du.
