Quả bơ rất giàu chất chống oxy hóa, chất xơ và chất béo lành mạnh. Sự kết hợp giữa các chất dinh dưỡng có thể giúp chống viêm và làm chậm quá trình tiêu hóa, từ đó đường được giải phóng vào máu ổn định hơn. Quả bơ hỗ trợ tăng cảm giác no lâu, cải thiện chất lượng giấc ngủ ban đêm cho người tiểu đường.

Cá hồi giàu chất béo omega-3 lành mạnh và protein. Protein trong cá béo có khả năng điều chỉnh tốc độ phân giải cũng như hấp thụ đường và tinh bột, hỗ trợ làm chậm tốc độ tiêu hóa carbohydrate (carbs).

Chất béo lành mạnh giúp giảm viêm, góp phần cải thiện độ nhạy insulin - yếu tố quan trọng trong việc cân bằng lượng đường trong máu, theo Eating Well. Nên nướng cá hồi, áp chảo, hấp hoặc trộn với salad thay vì kết hợp với nhiều dầu mỡ.

Hạt óc chó có hàm lượng lớn chất béo lành mạnh, chất xơ và protein. Theo Very Well Health, các loại hạt chứa chất béo lành mạnh, protein và chất xơ, bộ ba chất dinh dưỡng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa tăng đột biến lượng đường trong máu.

Hạt óc chó cũng giàu magiê - khoáng chất hỗ trợ quá trình chuyển hóa đường huyết và độ nhạy insulin.

Bông cải xanh không chứa tinh bột, có hàm lượng chất xơ cao và carbs thấp. Sự kết hợp giữa hàm lượng carbs và calo thấp nhưng chất xơ cao giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường, hạn chế sự tăng đột biến lượng đường trong máu vào ban đêm.

Bông cải xanh giàu chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ giảm viêm. Ngoài bông cải xanh, bạn có thể thay bằng các loại rau xanh khác như đậu cove, măng tây, rau cải xanh, bắp cải…