Chế độ ăn quan trọng thế nào với người bệnh thận?
Thận là cơ quan quan trọng của cơ thể, giúp loại bỏ chất thải, chất lỏng dư thừa thông qua đường tiểu và giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng và các khoáng chất trong cơ thể.
Tuy nhiên, khi thận yếu, các chức năng quan trọng này có thể bị suy giảm, dẫn đến tích tụ chất thải và độc tố trong cơ thể, gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe. Lúc này, bên cạnh việc điều trị, điều chỉnh chế độ sinh hoạt hợp lý thì dinh dưỡng cũng góp phần quan trọng giúp cải thiện và hỗ trợ chức năng thận.
Ảnh minh họa
Người mắc bệnh thận nên ăn gì để tốt cho sức khỏe?
Khi thận yếu, cần cung cấp đủ dưỡng chất quan trọng cho cơ thể mà không chứa nhiều các chất có thể tăng gánh nặng đào thải cho thận như: Natri, photpho, kali, canxi, cholesterol, axit uric, oxalat… vì nếu thận phải hoạt động quá mức để đào thải các chất này, có thể dẫn đến tổn thương thận.
Một số thực phẩm có thể khiến thận mất nhiều thời gian hơn để đào thải hoặc không thể đào thải hết là nội tạng động vật, thịt cá hộp, hải sản, trái cây sấy…
Ngược lại, người bệnh thận có thể tiêu thụ đạm dễ hấp thu, có đủ axit amin cần thiết đến từ các thực phẩm như: Lòng trắng trứng, tôm, cua… Tuy nhiên, người bệnh thận chỉ nên tiêu thụ một lượng đạm vừa đủ theo hướng dẫn của bác sĩ để tránh ảnh hưởng tới chức năng thận.
Ngoài ra, người bị thận yếu nên ăn thực phẩm giàu vitamin C, vitamin B, folate, sắt, chất chống oxy hóa. Các dưỡng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm áp lực cho thận trong quá trình lọc và đào thải.
6 loại rau củ tốt cho người bệnh thận
Hành Tây
Ảnh minh họa
Hành tây là thực phẩm cung cấp hương vị không chứa natri cho các món ăn dành cho người mắc bệnh thận. Bởi vì, hành tây cung cấp hương vị cho món ăn do đó có thể thay thế muối ăn mà vẫn đảm bảo hương vị của món ăn. Hơn nữa, hành tây chứa nhiều vitamin C, mangan, vitamin B cũng như chất xơ giữ cho hệ tiêu hoá của bạn khoẻ mạnh bằng cách cung cấp dưỡng chất cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Rau bắp cải
Ảnh minh họa
Bắp cải là một loại rau thuộc họ nhà cải rất nhiều vitamin C, K bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể và chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, bắp cải còn chứa các chất chống oxy hóa có khả năng kháng viêm, rất tốt cho người suy thận.
Măng tây
Ảnh minh họa
Măng tây chứa nhiều vitamin A, vitamin C và vitamin K có thể duy trì chức năng của thận. Bên cạnh đó, hàm lượng chất chống oxy hóa có trong măng tây còn có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh như sỏi thận, sỏi mật và viêm bàng quang.
Súp lơ
Ảnh minh họa
Súp lơ xanh, súp lơ trắng là nguồn cung cấp vitamin C, folate và chất xơ dồi dào. Đồng thời, súp lơ còn chứa nhiều hợp chất có khả năng thải bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể, nhất là thận. Nếu đảm bảo an toàn, bạn có thể ăn súp lơ sống sẽ giữ trọn chất dinh dưỡng hơn.
Củ cải
Ảnh minh họa
Đây là một loại rau giòn, ăn bổ sung tốt cho những người mắc bệnh thận. Chúng chứa ít kali, natri, phốt pho nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác. Chúng chứa nhiều vitamin C giúp chống oxy hoá và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim và đục thuỷ tinh thể.
Dứa
Ảnh minh họa
Dứa là một trong những loại quả có hàm lượng natri, kali, phốt pho thấp hơn những loại hoa quả khác nên tốt cho thận. Dứa vừa có thể chế biến trong các món ăn vừa có thể ăn tráng miệng, dễ dàng bổ sung vào thực đơn cho người bị các bệnh về thận. Ngoài ra, chúng cũng rất giàu chất xơ, mangan, vitamin C và bromelain – một loại enzyme giúp giảm viêm.
Nấm hương
Nấm hương là một thành phần mặn có thể sử dụng như một thực phẩm thay thế thịt có nguồn gốc thực vật cho những người ăn kiêng hoặc ăn chay, những người cần hạn chế chất đạm. Chúng cũng cung cấp một lượng protein thực vật và chất xơ tốt. Hàm lượng kali trong nấm hương thấp hơn trong nấm portobello và nấm nút trắng, điều này khiến chúng trở thành lựa chọn tốt hơn cho những người mắc bệnh thận.
