Vì sao ăn cần tây tốt cho huyết áp?

Cần tây giàu kali, chất xơ, góp phần cân bằng natri - kali, hỗ trợ lưu thông máu và duy trì huyết áp ổn định khi kết hợp chế độ ăn lành mạnh.

Giàu kali tốt cho người tăng huyết áp

Theo Very Well Health, cần tây giàu kali - khoáng chất quan trọng hỗ trợ điều hòa huyết áp bằng cách cân bằng tác động của natri. Khi ăn quá nhiều natri, cơ thể giữ nước nhiều, làm tăng thể tích máu và tăng áp lực lên thành mạch. Kali hỗ trợ đào thải natri qua nước tiểu, giúp giảm lượng natri dư thừa và góp phần duy trì huyết áp ở mức ổn định. Vì vậy, chế độ ăn giàu thực phẩm chứa kali thường được khuyến khích cho người có nguy cơ tăng huyết áp.

Hỗ trợ thư giãn mạch máu

Cần tây chứa nhóm hợp chất thực vật có tên là phthalides, có khả năng hỗ trợ làm giãn thành mạch máu. Khi thành mạch thư giãn, lòng mạch có thể mở rộng, máu lưu thông dễ dàng và áp lực trong lòng mạch giảm xuống, từ đó kiểm soát huyết áp.

Cung cấp chất chống oxy hóa

Cần tây chứa vitamin C, flavonoid và nhiều hợp chất chống oxy hóa khác góp phần làm giảm stress oxy hóa - tình trạng có thể làm tổn thương lớp nội mạc mạch máu.

Lớp nội mạc khỏe mạnh giúp mạch máu duy trì khả năng co giãn linh hoạt, góp phần điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Việc bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa cũng có lợi cho sức khỏe tổng thể về lâu dài, theo Eating Well.

Giàu chất xơ hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Chế độ ăn đủ chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, cải thiện chuyển hóa mỡ máu. Thừa cân, béo phì và cholesterol cao đều là những yếu tố làm tăng nguy cơ tăng huyết áp. Vì vậy, bổ sung chất xơ trong chế độ dinh dưỡng góp phần giảm các yếu tố nguy cơ này.

Cần tây có hàm lượng calo thấp nhưng chứa nhiều nước, vi chất dinh dưỡng. Đây là lựa chọn phù hợp cho người muốn duy trì cân nặng hoặc giảm cân. Giảm cân ở người thừa cân có thể giúp huyết áp cải thiện đáng kể. Thay thế các món ăn nhiều năng lượng bằng rau xanh như cần tây cũng hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Để cân bằng huyết áp, mỗi người nên ăn nhiều rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm giàu kali như chuối, bơ, khoai lang; đồng thời hạn chế muối, đồ chế biến sẵn và chất béo bão hòa. Tập thể dục đều đặn, ngủ đủ 7-8 tiếng, kiểm soát căng thẳng, duy trì cân nặng hợp lý, hạn chế rượu bia và không hút thuốc cũng giúp kiểm soát huyết áp.

(Tổng hợp)