Người Việt tiêu thụ bình quân 136 g thịt mỗi ngày, vượt gần gấp đôi nhu cầu chuẩn 70 g, trong khi lượng rau củ quả chỉ đạt khoảng 70% mức cần thiết.
Số liệu thống kê từ Bộ Y tế một thập kỷ qua cho thấy mức tiêu thụ thịt bình quân đầu người tăng vọt từ 84 g mỗi ngày vào năm 2010 lên 136 g vào năm 2020. Người dân tại khu vực thành thị ăn nhiều thịt nhất, lên tới 155 g mỗi ngày. Thói quen này khiến cơ thể tiếp nhận chất béo động vật nhiều hơn hẳn chất béo thực vật.
