Một nghiên cứu dẫn đầu bởi Đại học Copenhagen (Đan Mạch) đã xem xét mối liên hệ giữa chế độ ăn uống của thai phụ và các rối loạn phát triển thần kinh ở trẻ em, bao gồm chứng tự kỷ và tăng động giảm chú ý (ADHD).
Kết quả công bố trên tạp chí y học Nature Metabolism cho thấy tác động của "chế độ ăn kiểu phương Tây" là rất đáng ngại.
Chế độ ăn uống khi mang thai có thể ảnh hưởng đến nguy cơ một số rối loạn phát triển thần kinh, bao gồm tự kỷ và ADHD - Ảnh: CDC
Theo SciTech Daily, nhóm tác giả đã phân tích các mô hình chế độ ăn uống, mẫu máu và chẩn đoán ADHD trên bốn nhóm người độc lập ở Đan Mạch và Mỹ, bao gồm hơn 60.000 cặp mẹ - con.
Trong nhóm này, gần 600 trẻ em được đánh giá lâm sàng về các rối loạn phát triển thần kinh ở 10 tuổi.
Kết quả phân tích cho thấy việc ăn theo "chế độ ăn kiểu phương Tây" trong thai kỳ có thể khiến đứa trẻ tăng 66% nguy cơ mắc ADHD và 122% nguy cơ mắc chứng tự kỷ.
"Chúng tôi quan sát thấy mối liên hệ mạnh nhất ở tam cá nguyệt đầu tiên và thứ hai, cho thấy sự phát triển của não bộ trong giai đoạn này đặc biệt nhạy cảm với ảnh hưởng dinh dưỡng từ mẹ" - GS Morten Arendt Rasmussen, từ Đại học Copenhagen, tác giả chính, cho biết.
Tam cá nguyệt đầu tiên và thứ hai chỉ 3 tháng đầu và 3 tháng giữa thai kỳ.
Mặc dù vậy, phát hiện này cũng cho thấy một lợi ích tiềm năng: ngay cả những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các rối loạn phát triển thần kinh này.
"Chế độ ăn kiểu phương Tây" chỉ kiểu ăn thiếu lành mạnh mà nhiều người dân Âu - Mỹ mắc phải: Nhiều thức ăn chế biến sẵn bao gồm thịt chế biến sẵn, thịt đỏ, ngũ cốc tinh chế, đồ uống có đường, thực phẩm chiên/nướng nhiều dầu mỡ... nhưng lại ít rau xanh và trái cây.
