Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, chứa đầy đủ các acid amin thiết yếu mà cơ thể cần. Một quả trứng cỡ trung bình cung cấp khoảng 6 - 7 g protein, cùng vitamin B12, vitamin D, choline và một số dưỡng chất khác.
Protein góp phần duy trì cảm giác no sau bữa ăn, nhờ đó giúp hạn chế cảm giác đói, giảm nhu cầu ăn vặt. Bên cạnh đó, cung cấp đủ protein còn giúp duy trì khối cơ trong quá trình giảm cân. Sau tuổi 50, khối lượng cơ có xu hướng suy giảm. Nếu chỉ tập trung cắt giảm năng lượng mà không chú ý đến dinh dưỡng, cơ thể có thể mất cả cơ lẫn mỡ, ảnh hưởng đến sức mạnh và khả năng vận động.

















