Bà Kumiko Aoki, giảng viên Hiệp hội Chế độ ăn uống Toàn diện Nhật Bản, gây chú ý trong cộng đồng giảm cân nước này khi chia sẻ công thức sinh tố giúp bản thân giảm 6 kg trong 5 tháng. Từ mức 51 kg, bà xuống còn 45 kg, duy trì chỉ số mỡ nội tạng lý tưởng và không bị tăng cân trở lại suốt hơn 10 năm qua. Kết quả kiểm tra y tế cho thấy tuổi sinh học mạch máu của bà trẻ hơn 15 năm so với tuổi thực.
Chuyên gia sống tại tỉnh Shizuoka tìm đến củ cải trắng cách đây một thập kỷ khi đang điều trị chứng dị ứng nấm mốc nghiêm trọng. Thay vì ăn chín theo cách truyền thống, bà chọn ăn sống để giữ trọn vẹn enzyme và dưỡng chất. Sau thời gian kiên trì, bà không chỉ khỏi bệnh dị ứng mà còn cải thiện đáng kể vóc dáng và sức khỏe tổng thể.
