Chà là thường được dùng dưới dạng sấy khô. Quả khô dai, ngọt và giàu chất dinh dưỡng, nhưng vì chứa nhiều đường nên ăn vừa phải, khoảng 50 g mỗi ngày (tương đương hai quả lớn hoặc ba quả nhỏ) để có lợi cho sức khỏe.
Chà là có giá trị dinh dưỡng cao. Vì được sấy khô, hàm lượng calo của chà là cao hơn quả tươi, tương tự các loại quả khô khác như nho và sung.
