Uống cà phê với 80-120 mg caffeine có thể tạm thời làm tăng cortisol, đặc biệt ở người ít uống. Mức tăng này thường không gây lo ngại vì cortisol dao động tự nhiên trong ngày. Nếu muốn, bạn có thể giảm caffeine hoặc chọn cà phê không caffeine.
Cà phê có thể tạm thời làm tăng insulin - hormone điều chỉnh đường huyết, nhất là ngay sau khi uống. Phản ứng insulin khác nhau tùy cơ địa, mức độ căng thẳng và cách bạn uống cà phê. Yếu tố di truyền cũng ảnh hưởng đến cách cơ thể chuyển hóa caffeine, từ đó tác động đến khả năng kiểm soát đường huyết.
