Bớt một chút muối khi nấu, chấm nhẹ tay và hạn chế thực phẩm chế biến sẵn là những cách đơn giản giúp người dân giảm lượng natri trong bữa ăn hàng ngày, từ đó bảo vệ tim, thận và huyết áp.
Đây là khuyến cáo được ThS.BSNT Ngô Quỳnh Trang, Khoa Dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện Bạch Mai, đưa ra gần đây. Muối là gia vị thiết yếu, đồng thời natri trong muối cần cho cân bằng dịch, dẫn truyền thần kinh và nhiều hoạt động cơ thể. Tuy nhiên, ăn quá mặn kéo dài làm tăng nguy cơ tăng huyết áp, bệnh tim mạch, bệnh thận và một số bệnh lý khác.
