Bác sĩ Hoàng Quyết Tiến, Trung tâm Thông tin Y khoa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, khuyến cáo như trên, giải thích thêm não bộ chiếm chưa tới 2% trọng lượng cơ thể nhưng tiêu hao đến 20% năng lượng mỗi ngày. Nếu thiếu dưỡng chất, khả năng tiếp thu và ghi nhớ giảm rõ rệt. Muốn não hoạt động tốt trong mùa thi, sĩ tử cần duy trì sinh hoạt điều độ, ngủ đủ giấc và chú trọng dinh dưỡng để não hoạt động hiệu quả. Uống nhiều cà phê, nước tăng lực để tỉnh táo không tốt vì dễ gây mệt mỏi, mất tập trung.
Thực phẩm giàu carbohydrate tốt như yến mạch, bánh mì nguyên cám, trứng, sữa, trái cây cung cấp năng lượng ổn định cho não. Sử dụng các loại thực phẩm này trong bữa sáng tốt cho tiêu hóa, tái tạo năng lượng và tăng tỉnh táo. Sĩ tử có thể thêm một cốc sữa hoặc sữa chua để tăng cường vitamin, khoáng chất và protein, thúc đẩy dẫn truyền thần kinh tốt hơn.
Thực phẩm giàu omega-3 từ cá béo, các loại hạt, quả bơ hỗ trợ chức năng nhận thức, tăng khả năng tập trung và ghi nhớ. Omega-3 tham gia vào cấu trúc màng tế bào thần kinh và dẫn truyền tín hiệu trong não. Ăn thực phẩm này nên vào bữa trưa để cung cấp năng lượng ổn định cho não hoạt động hiệu quả trong suốt buổi chiều ôn thi.
Các loại hạt, rau củ, nước ép giàu dinh dưỡng cho não trong mùa thi. Ảnh: Đình Diệu
Thực phẩm giàu vitamin B có nhiều trong ngũ cốc nguyên cám, trứng, sữa, thịt gà, rau lá xanh và các loại đậu. Vitamin B tham gia vào quá trình dẫn truyền thần kinh giúp tăng khả năng tập trung, ổn định cảm xúc, góp phần giảm cảm giác căng thẳng. Ăn thực phẩm này vào buổi chiều duy trì sự tỉnh táo và hiệu suất học tập trong những giờ học cuối ngày.
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như việt quất, trà xanh, rau chân vịt chứa nhiều flavonoid có khả năng trung hòa gốc tự do - tác nhân sinh ra khi căng thẳng. Bổ sung nhóm thực phẩm này có tác dụng bảo vệ não, duy trì sự minh mẫn và tăng khả năng ghi nhớ.
Uống đủ nước và chất điện giải vì nếu mất nước cũng có thể khiến não kém tỉnh táo, giảm khả năng tập trung và ghi nhớ. Ngoài nước lọc, học sinh có thể bổ sung nước dừa, nước ép trái cây tươi để bù nước, cung cấp thêm khoáng chất quan trọng như kali, magie để giúp ổn định dẫn truyền thần kinh, duy trì hiệu suất nhận thức.
Bác sĩ Tiến khuyên phụ huynh nên chọn lựa thực phẩm giàu dưỡng chất thay vì các loại thức uống kích thích cho con. Đồng thời phụ huynh nên đồng hành, chia sẻ, hỗ trợ con trong mùa thi, không áp đặt hay tạo tâm lý căng thẳng, khuyến khích con thường xuyên tập thể dục, giải trí sau những giờ học tập dày đặt.
Với trẻ trên 12 tuổi, phụ huynh có thể cho trẻ bổ sung các tinh chất thiên nhiên từ blueberry (việt quất) và ginkgo biloba (bạch quả) góp phần tăng cường máu lên não, nuôi dưỡng, bảo vệ tế bào thần kinh, từ đó hỗ trợ giảm đau đầu, mất ngủ, cải thiện trí nhớ. Khi trẻ có các dấu hiệu bất thường về trí nhớ, mệt mỏi, khó ngủ, căng thẳng, đau đầu, phụ huynh đưa trẻ đến chuyên khoa thần kinh để kiểm tra.
