Theo SciTech Daily, một nghiên cứu mới từ King’s College London (KCL - Anh) cho thấy những người tiêu thụ thường xuyên một số loại polyphenol có xu hướng sở hữu mức huyết áp và cholesterol khỏe mạnh hơn, từ đó giảm nguy cơ bệnh tin mạch, vốn là nhóm bệnh gây tử vong sớm hàng đầu thế giới.
Để đi đến kết luận này, nhóm tác giả KCL đã theo dõi hơn 3.100 tình nguyện viên trong 10 năm. Các tình nguyện viên được chia thành 5 nhóm, dựa theo mức độ tiêu thụ 20 loại/nhóm thực phẩm và đồ uống giàu polyphenol.
