Thạc sĩ, bác sĩ Mai Mạnh Tam, Phó trưởng khoa Hô hấp, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, lý giải phần lớn các loại hạt dùng trong ngày Tết được rang khô, tẩm muối, gia vị. Ăn hạt liên tục với số lượng lớn có thể kích hoạt phản xạ ho. Muối làm tăng áp lực thẩm thấu trên bề mặt niêm mạc họng khiến vùng này dễ mất nước, gây khô rát và nhạy cảm. Khi lớp chất nhầy bảo vệ suy giảm, cổ họng dễ bị kích thích. Ngoài ra, các loại hạt tẩm đường, phủ ngọt ngày Tết có thể làm đờm trở nên đặc, dính, tăng cảm giác vướng và kích thích ho.
Loại thực phẩm này thường chứa nhiều chất béo có giá trị năng lượng cao. Khi tiêu thụ nhiều, đặc biệt vào buổi tối hoặc khi sinh hoạt ngày Tết thất thường, hệ tiêu hóa dễ bị quá tải. Người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản ăn nhiều hạt có thể làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, gây đầy bụng, khó tiêu, làm tăng nguy cơ acid dạ dày trào ngược lên thực quản. Acid trào ngược kích thích niêm mạc đường hô hấp trên, từ đó gây ho.
