Thời gian gần đây, matcha latte là một trong những thức uống "hot trend" của giới trẻ, đặc biệt là dân văn phòng và học sinh, sinh viên. Theo số liệu được iPOS công bố trong Báo cáo thường niên về thị trường kinh doanh ẩm thực Việt Nam năm 2024, hồi tháng 3, đồ uống matcha đã vươn lên dẫn đầu với 29,6% doanh nghiệp lựa chọn, trở thành xu hướng mới đáng chú ý của ngành năm 2024. Matcha latte là một trong những biến thể có matcha được khách Việt yêu thích.
Theo bác sĩ Chu Thị Dung, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM - Cơ sở 3, matcha là bột trà xanh được xay mịn từ lá trà non Nhật Bản, trồng trong điều kiện che nắng để tăng hàm lượng chlorophyll và L-theanine. Không giống như trà xanh thông thường chỉ dùng phần nước hãm, khi uống matcha, ta tiêu thụ toàn bộ phần lá trà, do đó hàm lượng hoạt chất sinh học cũng cao hơn.
