Gan nhiễm mỡ được chia thành ba cấp độ, trong đó giai đoạn nhiễm mỡ độ ba gây tổn thương nặng nhất, nguy cơ biến chứng xơ gan, ung thư.
Gan nhiễm mỡ là tình trạng chất béo tích tụ quá mức trong tế bào gan, với lượng mỡ vượt quá 5% trọng lượng gan. Ban đầu, sự tích tụ mỡ có thể chưa gây triệu chứng rõ rệt. Tuy nhiên, khi tình trạng này kéo dài, các tế bào kupffer - đại thực bào thường trú của gan - có thể bị kích hoạt quá mức, thúc đẩy phản ứng viêm và làm tăng nguy cơ tổn thương tế bào gan.
