Theo dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ, 100g rau đay sống cung cấp khoảng 4,76mg sắt và 37mg vitamin C.
Y học cổ truyền ghi nhận rau đay có công năng thanh nhiệt, nhuận tràng và hỗ trợ bổ sung sắt trong khẩu phần ăn.
Chất xơ và chất nhầy trong rau đay giúp làm mềm phân, hỗ trợ nhu động ruột nhưng chưa có bằng chứng khẳng định kéo dài tuổi thọ.
Người bị tiêu chảy, phụ nữ mang thai hoặc trẻ ăn dặm cần lưu ý sử dụng rau đay đúng cách và nấu chín.
Có ý kiến cho rằng ăn rau đay thường xuyên giúp thanh nhiệt, thải độc, chống táo bón và kéo dài tuổi thọ. Quan niệm này có cơ sở khoa học không? Xin bác sĩ tư vấn! (Lê Thuý Hằng - TPHCM).
Bác sĩ chuyên khoa I Nguyễn Trần Như Thủy, Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM - Cơ sở 3 tư vấn:
Khám phá lợi ích dinh dưỡng và thực hư công dụng chữa bệnh từ các loại rau quả
Mới: Các chuyên gia dinh dưỡng đồng loạt đưa ra phân tích chi tiết về lợi ích khi ăn dưa chuột cả vỏ và thực hư tác dụng chữa bệnh của rau đay, hoa chuối.
Thực phẩm giàu chất xơ giúp phòng táo bón, giảm nguy cơ bệnh mạn tính 18:00 31/10
Loại rau ở Việt Nam mọc um tùm như cỏ, ở Nhật Bản được ví như "nhân sâm xanh" 15:29 30/10
Lợi ích khi ăn dưa chuột cả vỏ 13:00 30/10 9 loại trái cây làm dịu dạ dày, tốt cho sức khỏe đường ruột 13:00 30/10
Cách trị bệnh trĩ tại nhà bằng rau diếp cá có thực sự hữu ích? 10:00 30/10
