Bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa là bệnh gan mạn tính phổ biến nhất trên thế giới. Tình trạng này xảy ra khi chất béo tích tụ quá nhiều trong gan, thường liên quan đến béo phì, kháng insulin và các yếu tố nguy cơ tim mạch, chuyển hóa. Nếu không được kiểm soát, bệnh có thể tiến triển thành xơ gan và ung thư gan.
Chế độ ăn uống là một trong những yếu tố quan trọng giúp kiểm soát bệnh. Một nghiên cứu mới đây phát hiện ăn cà chua hằng ngày có thể giảm đáng kể lượng mỡ trong gan.
