Trứng cút từ lâu đã được biết đến là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, phổ biến trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới.
Theo Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, trứng chim cút tuy nhỏ nhưng có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Trứng chim cút giàu protein, vitamin B hơn trứng gà; nhiều chất lecithin, đồng, coban, niacin và các acid amin thiết yếu hơn các trứng khác.
