Nhiều người nghĩ bữa sáng chỉ là bữa ăn phụ nên thường xuyên bỏ qua, ảnh hưởng nghiêm trọng cho cơ thể. Các chuyên gia nhìn nhận ăn sáng rất cần thiết. Về nguyên lý, sau khi kết thúc bữa tối, qua một đêm đến 6h hôm sau là khoảng 10-12 tiếng dạ dày trống rỗng, chưa kể cơ thể phải chuẩn bị năng lượng cho cả một ngày làm việc mới. Vì vậy, sau thời gian này, cơ thể cần bổ sung năng lượng.
Bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết nhiều nghiên cứu cho thấy, người ăn sáng có xu hướng khỏe mạnh hơn, ít có khả năng thừa cân, béo phì và ít có nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính hơn người không có thói quen này.
