Dinh dưỡng

Gạo lứt có tốt hơn gạo trắng?

Gạo lứt thường có nhiều dinh dưỡng hơn gạo trắng. Nó có nhiều chất xơ, magie và các chất dinh dưỡng khác hơn.

Gạo là thực phẩm phổ biến tại nhiều nơi trên thế giới, được sử dụng hàng ngày tại Việt Nam. Nguồn gạo chủ yếu được sử dụng hiện nay là gạo trắng được xay xát kỹ, đã loại bỏ lớp trấu và lớp cám bên ngoài.

Gạo lứt hay còn gọi là gạo rằn, là gạo mới được bỏ lớp vỏ trấu chưa được xát bỏ lớp cám. Gạo lứt được đánh giá là giàu dinh dưỡng hơn so với gạo trắng xát kỹ về các thành phần như protein, lipid, khoáng chất và một số vitamin nhóm B, vitamin E và kali.

Đọc đầy đủ tại dantri.com.vn →

Nguồn: https://dantri.com.vn/suc-khoe/gao-lut-co-tot-hon-gao-trang-20240630075444361.htm

Các tin khác

Tại sao protein quan trọng trong việc giảm cân?

Tại sao protein quan trọng trong việc giảm cân?

Ăn gì và ăn khi nào đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân của bạn. Trên hết, ăn nhiều thực phẩm giàu protein có thể giúp bạn giảm cân và hỗ trợ xây dựng cơ bắp.
Những thực phẩm vàng cho sinh lý nam giới

Những thực phẩm vàng cho sinh lý nam giới

Bác sĩ nam khoa điểm danh những thực phẩm tốt cho sinh lý nam mà quý ông cần ghi nhớ và nên thường xuyên sử dụng trong thực đơn ăn uống hàng ngày.
Nắng nóng, thực phẩm nào dễ bị nhiễm khuẩn nhất?

Nắng nóng, thực phẩm nào dễ bị nhiễm khuẩn nhất?

Nắng nóng, độ ẩm cao như "tiếp thêm sức mạnh" cho vi khuẩn, khiến chúng sinh sôi nhanh chóng trong thực phẩm. Một số thực phẩm có nhiều khả năng gây ngộ độc hơn những loại khác, đặc biệt nếu chúng được bảo quản, chế biến không đúng cách.
Ăn mít có gây bốc hỏa?

Ăn mít có gây bốc hỏa?

Tôi thích ăn mít nhưng nhiều thông tin cho rằng ăn loại quả này gây nóng trong, bốc hỏa, điều này có đúng? (Quỳnh, 31 tuổi, Hà Nội)
Bốn lưu ý khi uống cà phê tốt cho sức khỏe

Bốn lưu ý khi uống cà phê tốt cho sức khỏe

Khoa học dinh dưỡng đã chứng minh cà phê có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng cũng có nghiên cứu cho thấy một số người uống cà phê hoạt chất caffeine có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Có nên vò rau trước khi nấu canh?

Có nên vò rau trước khi nấu canh?

Tôi có thói quen cắt nhỏ, vò rau kỹ để rửa trước khi nấu, liệu điều này có làm mất dinh dưỡng? (Hồng, 31 tuổi, Quảng Ninh)
Ăn uống gì để giúp giải độc gan?

Ăn uống gì để giúp giải độc gan?

Chế độ ăn nhiều phẩm màu, thực phẩm nhiễm nấm mốc, rượu bia... góp phần làm gia tăng các bệnh về gan. Khi gan bị nhiễm độc, ngoài mệt mỏi, chán ăn, mất ngủ sẽ bị ngứa kéo dài. Vậy phải ăn gì để thanh lọc cơ thể, giải độc gan lành mạnh?
Mê đồ uống có đường, người Việt nguy cơ mắc hàng loạt bệnh tật

Mê đồ uống có đường, người Việt nguy cơ mắc hàng loạt bệnh tật

Ước tính trung bình một người Việt tiêu thụ 1 lít đồ uống có đường mỗi tuần, đây là con số rất lớn. Việc tiêu thụ quá nhiều đồ uống có đường sẽ dẫn đến nguy cơ thừa cân béo phì, mắc đái tháo đường type 2, tim mạch và hàng loạt bệnh lý khác.