Dinh dưỡng

Nắng nóng, thực phẩm nào dễ bị nhiễm khuẩn nhất?

Nắng nóng, độ ẩm cao như "tiếp thêm sức mạnh" cho vi khuẩn, khiến chúng sinh sôi nhanh chóng trong thực phẩm. Một số thực phẩm có nhiều khả năng gây ngộ độc hơn những loại khác, đặc biệt nếu chúng được bảo quản, chế biến không đúng cách.

Thời tiết nắng nóng, độ ẩm cao khiến thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn, tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm - Ảnh minh họa

PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh, Viện Y học ứng dụng Việt Nam, cho biết bên cạnh nguyên nhân ngộ độc thực phẩm do nhiễm hóa chất, chất bảo quản, ngộ độc thực phẩm do nhiễm khuẩn thức ăn rất hay gặp phải trong mùa hè. 

Đọc đầy đủ tại tuoitre.vn →

Nguồn: https://tuoitre.vn/nang-nong-thuc-pham-nao-de-bi-nhiem-khuan-nhat-2024062818545679.htm

Các tin khác

Ăn mít có gây bốc hỏa?

Ăn mít có gây bốc hỏa?

Tôi thích ăn mít nhưng nhiều thông tin cho rằng ăn loại quả này gây nóng trong, bốc hỏa, điều này có đúng? (Quỳnh, 31 tuổi, Hà Nội)
Bốn lưu ý khi uống cà phê tốt cho sức khỏe

Bốn lưu ý khi uống cà phê tốt cho sức khỏe

Khoa học dinh dưỡng đã chứng minh cà phê có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng cũng có nghiên cứu cho thấy một số người uống cà phê hoạt chất caffeine có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Có nên vò rau trước khi nấu canh?

Có nên vò rau trước khi nấu canh?

Tôi có thói quen cắt nhỏ, vò rau kỹ để rửa trước khi nấu, liệu điều này có làm mất dinh dưỡng? (Hồng, 31 tuổi, Quảng Ninh)
Ăn uống gì để giúp giải độc gan?

Ăn uống gì để giúp giải độc gan?

Chế độ ăn nhiều phẩm màu, thực phẩm nhiễm nấm mốc, rượu bia... góp phần làm gia tăng các bệnh về gan. Khi gan bị nhiễm độc, ngoài mệt mỏi, chán ăn, mất ngủ sẽ bị ngứa kéo dài. Vậy phải ăn gì để thanh lọc cơ thể, giải độc gan lành mạnh?
Mê đồ uống có đường, người Việt nguy cơ mắc hàng loạt bệnh tật

Mê đồ uống có đường, người Việt nguy cơ mắc hàng loạt bệnh tật

Ước tính trung bình một người Việt tiêu thụ 1 lít đồ uống có đường mỗi tuần, đây là con số rất lớn. Việc tiêu thụ quá nhiều đồ uống có đường sẽ dẫn đến nguy cơ thừa cân béo phì, mắc đái tháo đường type 2, tim mạch và hàng loạt bệnh lý khác.
Trẻ ăn tổ yến có bị dậy thì sớm?

Trẻ ăn tổ yến có bị dậy thì sớm?

Tôi muốn cho con ăn tổ yến nhưng nhiều thông tin cho rằng trẻ ăn thực phẩm này bị dậy thì sớm, đúng hay sai? (Trang, 39 tuổi, Hà Nội)
Ăn khoai lang buổi sáng có tốt?

Ăn khoai lang buổi sáng có tốt?

Tôi có thói quen ăn khoai lang mỗi sáng để giảm cân. Ăn liên tục như vậy có tốt cho sức khỏe? (Liên, 30 tuổi, Hà Nội)