Nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học ĐH Y khoa George Washington, công bố trên tạp chí y khoa Menopause. Kết quả cho thấy phụ nữ sau mãn kinh có chế độ ăn thực vật và tiêu thụ 86 g đậu nành nấu chín mỗi ngày đã giảm 88% số lượng các cơn bốc hỏa từ trung bình đến nặng. Sau 12 tuần, một nửa số phụ nữ trong nghiên cứu không còn xuất hiện cơn bốc hỏa quá nghiêm trọng.
Giáo sư Neal Barnard, người nghiên cứu chính, cho biết chế độ ăn này hiệu quả hơn dự đoán, tương đương với tác động của liệu pháp hormone. Nó cũng giúp giảm cân lành mạnh, dễ áp dụng. Người theo chế độ ăn này đã giảm trung bình 3,6 kg trong 12 tuần, trong khi nhóm không áp dụng chỉ giảm trung bình 0,2 kg.
