Nghiên cứu của Đại học California tại Davis ghi nhận phụ nữ sau mãn kinh ăn 85 gram xoài bốn lần mỗi tuần, kéo dài trong 16 tuần, giảm rõ rệt độ sâu của nếp nhăn; song nếu ăn tới 250 gram mỗi ngày lại khiến nếp nhăn xuất hiện nhiều hơn.
Nhóm nghiên cứu do tiến sĩ Vivien Fam chủ trì nhận định các chất chống oxy hóa tự nhiên trong quả xoài gồm carotenoid, flavonoid và mangiferin giúp ức chế tổn thương cấu trúc da. Tuy nhiên, theo giáo sư Robert Hackman, đồng tác giả công trình, việc ăn lượng xoài quá nhiều (khoảng 250 gram mỗi ngày) có thể kích hoạt cơ chế phản tác dụng do hấp thụ lượng đường tự nhiên cao, gây tổn hại các phân tử protein liên kết dưới da. Nhóm nghiên cứu nhấn mạnh đây mới là thử nghiệm quy mô nhỏ, cần thêm các khảo sát lâm sàng diện rộng để xác định cơ chế chính xác.
