Tôi hay luộc trứng hoặc kho trứng thịt để tủ lạnh ăn cả tuần, điều này có an toàn không? Trứng luộc và trứng kho bảo quản trong bao lâu? (Hiền, 38 tuổi, Hà Nội)
Trứng luộc và trứng kho đều là những món ăn quen thuộc, dễ chế biến và có thể dùng trong nhiều bữa ăn. Tuy nhiên, sau khi nấu chín, trứng chỉ bảo quản được trong một khoảng thời gian nhất định. Thời gian này phụ thuộc vào cách chế biến, điều kiện làm nguội, nhiệt độ bảo quản và cách sử dụng trong quá trình bảo quản.
