Trong nhiều loại rau củ quen thuộc, bí ngòi được xem là thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ đưa vào bữa ăn hằng ngày. Không chỉ có hương vị thanh mát, loại quả này còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Theo Ths.BS Nguyễn Vũ Bình (Giảng viên Đại học Y Hà Nội) cho biết, việc bổ sung bí ngòi hợp lý trong chế độ ăn có thể giúp hỗ trợ thị lực, tốt cho tim mạch, cải thiện tiêu hóa và tăng cường khả năng bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây hại.
Bí ngòi chứa nhiều vitamin, chất xơ và hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch, thị lực và hệ tiêu hóa.
Những công dụng của bí ngòi
Bí ngòi – thực phẩm giàu dinh dưỡng cho cơ thể
Bí ngòi là loại rau củ quen thuộc trong nhiều bữa ăn gia đình. Với vị thanh mát, dễ chế biến và hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, loại thực phẩm này ngày càng được nhiều người lựa chọn để bổ sung vào thực đơn hằng ngày.
Theo BS Bình, bí ngòi chứa nhiều vitamin, khoáng chất cùng các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Khi sử dụng hợp lý trong chế độ ăn, bí ngòi có thể hỗ trợ nhiều cơ quan trong cơ thể hoạt động hiệu quả hơn.
Bí ngòi giúp cải thiện thị lực
BS Bình cho biết, bí ngòi cung cấp beta-carotene và vitamin C – những dưỡng chất quan trọng giúp duy trì thị lực khỏe mạnh. Ngoài ra, bí ngòi còn chứa các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin. Đây là những hợp chất có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc các rối loạn về mắt liên quan đến tuổi tác.
Việc bổ sung bí ngòi vào chế độ ăn uống thường xuyên có thể hỗ trợ bảo vệ mắt trước tác động của quá trình lão hóa và các yếu tố từ môi trường.
Hàm lượng chất xơ hòa tan trong bí ngòi góp phần hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Ăn bí ngòi giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Theo chuyên gia, bí ngòi là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan, vitamin C và kali khá dồi dào. Những dưỡng chất này đều có vai trò hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giúp giảm các yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh tim.
Đặc biệt, hàm lượng kali trong bí ngòi giúp hỗ trợ ổn định huyết áp bằng cách góp phần làm giãn mạch máu. Khi huyết áp được kiểm soát tốt, nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ cũng có thể giảm xuống.
Bí ngòi tốt cho hệ tiêu hóa
Một lợi ích khác của bí ngòi là hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa. Chất nhầy cùng chất xơ hòa tan trong nước có trong bí ngòi giúp làm dịu đường ruột và hỗ trợ giảm nguy cơ táo bón.
Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan còn đóng vai trò như nguồn dinh dưỡng cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Điều này góp phần duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả hơn.
Giàu chất chống oxy hóa
Theo ThS.BS Nguyễn Vũ Bình, bí ngòi chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào trước sự tấn công của các gốc tự do – yếu tố có thể gây tổn thương tế bào.
Trong đó, các carotenoid như lutein, zeaxanthin và beta-carotene đặc biệt dồi dào trong bí ngòi. Những hợp chất này không chỉ có lợi cho mắt mà còn hỗ trợ sức khỏe làn da và tim mạch, đồng thời góp phần tăng cường hàng rào bảo vệ tự nhiên của cơ thể.
Bí ngòi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và phù hợp với nhiều đối tượng. Theo những thông tin được ThS.BS Nguyễn Vũ Bình (Giảng viên Đại học Y Hà Nội) chia sẻ việc bổ sung bí ngòi vào chế độ ăn uống hợp lý có thể mang lại nhiều lợi ích như hỗ trợ thị lực, tốt cho tim mạch, cải thiện tiêu hóa và tăng cường khả năng chống oxy hóa cho cơ thể.
